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澳门罗马赌场开户 螃蟹这样的做法,你一定没有试过,简单又过瘾,比清蒸好吃百倍

发布日期:2020-01-11 15:31:06

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澳门罗马赌场开户,立秋了,终于等来了吃螃蟹的季节。秋天,蟹黄膏肥,无论清蒸还是清煮、红烧等做法都是我的最爱。一家三口围桌而坐,一点一点的吸吮慢慢品味蟹香,是一件非常惬意又幸福的事情。小编的婆家就坐落在有名的中国螃蟹之乡苏北洪泽湖畔,在这里螃蟹的价格是非常便宜的,不仅有大闸蟹,还有稻田蟹,吃螃蟹大餐乃是家常便饭的事情。

这不,今天老公带回5斤自家抓的螃蟹回来,我一打开看,螃蟹有大有小。嘿,里面还有几个小龙虾。这又是 蟹又是虾可咋吃呢?别急,小编让你今天见识下螃蟹之乡的人最爽快最简单的大杂烩吃法。

在螃蟹之乡最常见的螃蟹家常做法是没有五花大绑繁琐的程序,螃蟹刷干净就直接扔锅里,加点葱姜蒜、水,煮上十几分钟左右,就是一道美味。虽然这种吃法看起来很野蛮,不过很省事也很入味。而每次在饭店看清蒸的大螃蟹几乎没几个人喜欢吃的,大家都说不如自己家煮的入味。小编自打学会这种做法以后,就很少再清蒸螃蟹了。

下面我把方法分享给大家,好不好吃你先试试再说。

【食材】螃蟹500克、小龙虾30克、生姜4片、葱4棵、红辣椒4个、盐适量、蒜头6粒、香菜1棵

【做法】1、螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净,介意的话,可将虾腮部剪去,螃蟹腮部去不去大家请随意,我做的时候是不去腮的。

2、准备好葱姜蒜、红干椒、香菜,并切洗好。

3、热锅凉油,放入姜、蒜、红辣椒翻炒十几秒钟,炸出香味即可。怕辣的可以少放一些,起到去腥的作用即可。苏北人口味还是蛮重的,会少不了放辣椒。

4、倒入刷洗好的螃蟹翻炒一下,嗯,螃蟹好调皮哦!倒进去总有两只从锅里快速逃跑出来,害的我抓了三次。

5、快速倒入半锅凉水。

6、放入葱段,盖上锅盖先用小火慢慢烧开,加入盐再调至中火煮十分钟左右。

7、煮至蟹膏凝固即可,不要立即盛出,盖上锅盖焖上10分钟再取出,会很入味。

好啦!可以慢慢品尝蟹香味啦!不过螃蟹性凉,进入秋季一次性不宜食入较多。尤其是胃寒的人要注意一下控制。

记得去年我在网上晒过一次这样的吃法,有人吐槽说这样吃螃蟹太粗暴太野蛮了!你觉得呢?试过这样的吃法吗?欢迎大家来吐槽,说说你喜欢什么样的螃蟹吃法。





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